海ぶどう養殖と沿岸環境改善に関する研究プロジェクトから、2004年に池での海ぶどうを実験的に養殖されました。その池で育てられた海ぶどうの品質は日本市場により高い評価されました。ベトナムの海ぶどうは深緑色があり、実が日本のよりも大きくて多いです。海ぶどう養殖は環境にやさしく、低リスクで、沿岸地域の農家の生活を向上させる新しい養殖産業と思われます。現在、海ぶどうの養殖面積は200ヘクタール以上に拡大していて、日本、韓国、アメリカ、EU、シンガポール、マレーシア、中国、...などの市場もある為、将来的にもますます拡大されると予想されています。

ベトナムの生ぶどうは世界最高品質です。しかし、海ぶどうは環境の変化に非常に敏感であるため、新鮮な海ぶどうを海外に輸出するには特別な手順が必要です。 2016年には、収穫後の海ぶどうの加工工程の研究に成功しました。育種品種の選定から、収穫後の取り扱い、梱包、お客様への輸送まで、徹底した厳正な管理を行われています。このプロセスは日本の水産省によって監督および承認されています。 2016年5月18日に海ぶどうは初めて日本に輸出に成功しました。

ベトナムでは2004年から海ぶどうが養殖されています。その時、海ぶどうの市場は非常に小さく、拡大する余地がありませんでした。原因は収穫後の加工工程、海ぶどうの鮮度の保管期間を延長できないという事でした。ゴールドマリンは2012年に日本の一流の専門家と一緒に「輸出用新鮮な海ぶどうの養殖及び加工工程」と言う研究プロジェクトを実施しました. 期待の通りに2016年にこの研究プロジェクトが完了されました。海ぶどうが自然に育つ為の汚染していないふさわしい養殖環境を選択され、育種品種の選定も行われます。梅ぶどうの生理的特性に基づいて肥料や化学物質を使用せずに養殖過程をしっかり監督されます。収穫、収穫後の加工、輸送スケジュールについても種苗を植えてから20日後にお客さんに通知しなければなりません。プロセス全体はクローズドループであり、スケジュールに厳密に従う必要があります。このように、海ぶどうは安全さと新鮮さを確保され、国際市場に輸出する基準を満たせます。 2016年5月18日に初めて海ぶどうを日本の東京への輸出に成功し、「Made in Vietnam」の新鮮な海ぶどうが世界市場を征服するための重要な第一歩を示しました。

梅ぶどうの栄養成分と素晴らしい効果:
海ぶどうには、ミネラル、抗酸化物質、微量元素、アミノ酸、脂肪酸、オメガ-3、オメガ-6、ビタミンA、B、C、E、燐、DHA、EPA、コリンが豊富にあります。実際には、他のほとんどの食品よりもこれらの栄養素が多く含まれています.
海ぶどうにあるフコイダンや豊富なミネラルは肌の水分保持力を高める効果があり、肌のハリ・ふっくら感に助け、シワを防ぐ効果も期待できます。美しい髪の毛及び美肌にもたらす事以外、海ぶどうは低カロリーなので安心して食べられます。

海ぶどうにあるコリンは神経信号を伝達し、脳の活動を改善し、記憶力を高めます。コリンは脂肪肝やその他の肝疾患を予防することができます。
他には、コリンも心臓疾患と乳癌の予防、抗炎症などの効果があります。
また、海ぶどうは低カロリーですが、うま味をもたらすアミノ酸に一つであるグルタミン酸が豊富に含まれているため、低カロリーのおやつとしても利用されています。
海ぶどうは甲状腺機能を促進するのに役立ちます。
梅ぶどうは心臓の状況を改善できます。
海ぶどうは糖尿病を予防します。
海ぶどうに含まれるフコイダンが脂肪分解を促進し、脂肪の形成を防ぐことができるため、ダイエットに役立ちます。
梅ぶどうは免疫力を強化することができます。
梅ぶどうは腸の健康を改善し、便秘を防ぎます。
梅ぶどうは癌のリスクを減らす効果があります。
海ぶどうを食べたら、乳癌や甲状腺癌などの癌疾患が発症するリスクを減らす効果があります。海ぶどうにある水溶性食物繊維は、結腸癌の発生を防ぐのにも役立ちます。